Kuchnia włoska w oryginale

Charakterystycznymi cechami kuchni włoskiej jest stosowanie niesłychanie dużej ilości warzyw i przypraw – m.in. oregano, bazylia, pieprz, estragon, tymianek czy rozmaryn. Specjalnościami kuchni włoskiej są w szczególności potrawy tzw. mączne, rybne, a także owoce morza.

Czytaj dalej »

Orzechy nie tylko na pamięć

Niegdyś uważano, że spożywanie zielonych owoców orzecha włoskiego wzmacnia potencję, niedojrzałe orzechy były więc szczególnie pożądane przez mężczyzn. Dziś orzechy mają zastosowanie w ziołolecznictwie, przede wszystkim jednak są cenionym przysmakiem.

Czytaj dalej »

Bukiet na obiad – smaczne i zdrowe potrawy z kwiatów

Czy kiedykolwiek wpadło ci do głowy, żeby produkty na obiad nazrywać na łące? Warto o tym pomyśleć – przyrządzanie dań z kwiatami w roli głównej staje się coraz bardziej popularne. I nic dziwnego, bo kwiatowa kuchnia to wachlarz zapachów, kolorów, a przede wszystkim smaków.

Czytaj dalej »

Najdziwniejsze diety świata

Słupek rtęci pnie się w górę, słońce coraz intensywniej przygrzewa, płaszcze i swetry znikają w szafach. Na światło dzienne wychodzą efekty zimowej diety – fałdki tłuszczu i ponadprogramowe kilogramy.

Czytaj dalej »

Pizza z kuchni włoskich gospodyń na królewskie stoły

Pizza – narodowa potrawa Włochów, chociaż korzeniami sięgająca starożytnej Grecji, gdzie pieczono chlebowe placki z oliwą i ziołami. Po wielu stuleciach stała się na świecie tak popularna, że ustanowiono Międzynarodowy Dzień Pizzy ? 9 lutego, a w Stanach Zjednoczonych październik jest Narodowym Miesiącem Pizzy. A jaka jest historia tego placka z dodatkami?

Czytaj dalej »

Zioła – podstawą włoskiej kuchni

Kuchnia włoska należy do najbardziej popularnych na całym świecie. Swoje nietuzinkowe oblicze oraz temperament zawdzięcza regionalnym metodom produkcji, najlepszej jakości surowcom oraz wyjątkowej manierze serwowanych dań.

Czytaj dalej »

Kulinarne magiczne sztuczki

Dla jednych gotowanie to nudny, codzienny obowiązek. Dla innych – sztuka, której tajniki poznaje się latami. Ci, którzy należą do tej drugiej grupy, a pichcenie uznają za proces magiczny, wiedzą, że do wyczarowania doskonałych smaków przydają się pewne sztuczki.

Czytaj dalej »