restauracje warszawa, puby, kawiarnie, restauracje w warszawie, catering w warszawie, restauracja, restauracje w warszawie, promocje, przepisy, ranking, opinie,

Carpaccio z pieczarek ze szczypiorkiem

Czas: do 30 min
Koszty: tanie
Poziom trudności: łatwe

SKŁADNIKI:

20 dag pieczarek
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 cytryny
4 rzodkiewki
4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżeczki parmezanu

PRZYGOTOWANIE:

Pieczarki powinny być bardzo świeże, bardzo małe i bardzo białe. Myjemy je i odcinamy ogonki. Kapelusze kroimy szerokim nożem na jak najcieńsze plasterki i rozkładamy na talerzach tak, by leciutko na siebie zachodziły. Skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny, posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem, parmezanem, solimy i pieprzymy. Przybieramy połówkami rzodkiewek.

Ocena: