restauracje warszawa, puby, kawiarnie, restauracje w warszawie, catering w warszawie, restauracja, restauracje w warszawie, promocje, przepisy, ranking, opinie,

Gulasz po szanghajsku

Czas: do 60 min
Koszty: tanie
Poziom trudności: łatwe

SKŁADNIKI:

50 dag wieprzowiny bez kości
3 łyżki oliwy
ząbek czosnku
łyżka wódki ryżowej (lub wyborowej)
10 łyżek ciemnego sosu sojowego
marchewka
20 dag zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Mięso umyj, osusz (dzięki temu tłuszcz nie będzie pryskał, a mięso usmaży się, a nie udusi), pokrój na spore kawałki. Ząbek czosnku drobniutko posiekaj, usmaż na mocno rozgrzanym oleju (2 łyżki). Zdejmij czosnek z patelni, na pozostały olej włóż mięso. Smaż je 3 minuty, ciągle mieszając. Wlej wódkę, sos sojowy i zagotuj, mieszając. Zmniejsz płomień, posyp potrawę cukrem i duś na małym ogniu pod przykryciem. Po około 30 minutach dodaj obsmażone na pozostałym oleju warzywa: pokrojoną na kawałki fasolkę i w plasterki – marchewkę. Wlej pół szklanki gorącej wody i duś wszystko (nie zwiększaj płomienia!) do chwili, aż mięso i warzywa będą miękkie. Pod koniec duszenia możesz doprawić gulasz świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj z makaronem sojowym lub ryżem.

Ocena: