Restauracje Artykuły Przepisy Wydarzenia Kontakt

Makaron cencioni z fasolką i brokułami

Czas: do 30 min
Koszty: tanie
Poziom trudności: łatwe

SKŁADNIKI:

25 dag makaronu jajecznego cencioni
po 1 puszce pokrojonych pomidorów pelati i białej fasoli
50 dag brokułów podzielonych na małe różyczki
1 posiekana cebula (7 dag)
3 zmiażdżone ząbki czosnku
4 łyżki startego parmezanu
4 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę zeszklić na oliwie, dodać czosnek i paprykę, smażyć 1 min, włożyć pomidory, wlać 1/4 szklanki wody, zagotować, zmniejszyć ogień i dusić, aż sos zgęstnieje, około 10 min. Dodać odcedzoną z zalewy fasolkę i bazylię, doprawić solą i pieprzem. Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Pod koniec gotowania włożyć brokuły. Odcedzić, wymieszać z sosem, posolić, popieprzyć, posypać serem.