Restauracje Artykuły Przepisy Wydarzenia Kontakt

Makaron conchiglioni faszerowany pieczarkami

Czas: do 60 min
Koszty: tanie
Poziom trudności: łatwe

SKŁADNIKI:

20 sztuk makaronu conchiglioni
po 25 dag pieczarek i sera ricotta
2 słoiki gotowego sosu marinara
6 dag szynki (najlepiej prosciutto)
2 szalotki lub małe cebule
1/2 szklanki startego parmezanu
3 łyżki masła
po 3 łyżki posiekanej bazylii i natki pietruszki
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować al dente według przepisu podanego na opakowaniu i odcedzić. Szalotki drobno posiekać, zeszklić na maśle, dodać szynkę i smażyć, mieszając, 4 min. Włożyć oczyszczone i pokrojone pieczarki i dusić, aż sok odparuje. Zdjąć z ognia, dodać ser ricotta, natkę pietruszki, bazylię i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Sos marinara wlać do naczynia żaroodpornego. Makaron nadziać masą pieczarkową, ułożyć w naczyniu z sosem, posypać parmezanem i zapiekać około 20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.