restauracje warszawa, puby, kawiarnie, restauracje w warszawie, catering w warszawie, restauracja, restauracje w warszawie, promocje, przepisy, ranking, opinie,

Pączki

Czas: powyżej 60 min
Koszty: średnie
Poziom trudności: średnie

Składniki:

1 kg mąki
3/4 litra mleka
10 dag drożdży
1/2 masła roślinnego
1/2 szklanki cukru
8 żółtek
cukier waniliowy
szczypta soli
1 łyżka spirytusu
2 kostki smalcu, 3/4 litra oliwy i 1 łyżka spirytusu do smażenia

Przygotowanie:

Do przesianej mąki dodać cukier, żółtka, szczyptę soli, spirytus, drożdże i rozrobić w ciepłym mleku, dodając trochę mąki i cukru (po 1 łyżce). Wyrośnięte wlać do mąki, wyrobić, dodać rozpuszczone masło. Dokładnie wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formować pączki.
Jeśli mają być z marmoladą – rozwałkować grubo, wykrawać szklanką. Ręcznie wkładać marmoladę, zlepić. Smażyć na złoto.

Ocena: