restauracje warszawa, puby, kawiarnie, restauracje w warszawie, catering w warszawie, restauracja, restauracje w warszawie, promocje, przepisy, ranking, opinie,

Placek drożdżowy z wiśniami

Czas: powyżej 60 min
Koszty: tanie
Poziom trudności: średnie

Składniki:

1 kg wiśni bez pestek

Placek:

1/2 kg mąki
1/2 szklanki ciepłego mleka
2 jajka (nie mogą być prosto z lodówki, bo wtedy są za zimne, powinny chwilę poleżeć w kuchni przed użyciem)
60 gramów cukru
szczypta soli
20 gramów drożdży
60 gramów masła

Kruszonka:
100 gramów mąki
50 gramów cukru
50 gramów masła

Przygotowanie:

Mąkę przesiać. Masło roztopić. Mleko podgrzać, dodać pokruszone drożdże i cukier, wymieszać. Wlać mieszankę do
maki. Przykryć i postawić na garnku z ciepłą wodą. Poczekać aż zaczyn się wzburzy. Dodać masło, jajko i nieco skórki, wyrobić. Przykryć i postawić na garnku z ciepłą wodą. Ciasto ma podwoić swoją objętość.Ciasto rozwałkować, poukładać wiśnie. Postawić formę na klapie otwartego, podgrzanego do 50 st. piekarnika do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto posypać kruszonką i cukrem. Piec w 200 st. przez 20- 30 min.

Ocena: