Kuchnia Meksykańska
Kuchnia meksyku jest kuchnią zróżnicowaną i niezwykłą. Łączy w sobie wpływy starożytnych kultur indiańskich i hiszpańskiej.
Wbrew ogólnej opini nie wszystkie dania są ostre, aczkolwiek meksykanie uwielbiają wyraziste smaki, zaskakujące połączenia przypraw (jak np. czekolada z chili) i najrozmaitsze rodzaje sosów i sals podawanych do wszystkich dań. Kuchnia meksykańska jest odzwierciedleniem kultury i stylu życia, jest radosna, kolorowa i wyrazista.
Wyrazistości i ostrości daniom meksykańskim nadają papryczki (chili, chipotle, jalapeno). Zioła: oregano, mięta, majeranek i świeża kolendra nadają smak potrawą. Często spotykane się też cynamon, goździki, czarny pieprz, kakao i kminek. Pieczona cebula i rozgniecione kawałki czosnku stanowią podstawę sosów, a kawałki limonki i cytryny podawane są z zupami, rybą oraz mięsem.
Tortille czyli cienkie placki przygotowywane z mąki pszennej lub kukurydzianej, są podstawą lub dodatkiem do większości dań meksykańskich. Quesadillas, burrito, enchilada, fajita tym wszystkim daniom świetności nadaje właśnie tortilla.
Kuchni meksykańskiej możecie spróbować w:
Restauracja Frida ul. Nowy Świat 34
Restauracja El Popo ul. Senatorska 27
Blue Cactus ul. Zajączkowska 11
Restauracja The Mexican ul. Foksal 10a
Restauracja The Mexican ul. Podawale 29
La Fiesta Tortilla Restaurant ul. Strażacka 108
La Fiesta Tortilla Restaurant al. Ujazdowskie 22
La Fiesta Tortilla Restaurant ul. Foksal 21
Po wizycie podzielcie się z nami swoją opinią o tych restauracjach:)
Opinie
wawrzyszew
| #
Ja tylko Spoko Loco na Bemowie uznaje z lokali meksykanskich. Lokal niepozorny, ale jedzenie przepyszne.
sugar
| #
W Warszawie nie ma ani jednej restauracji z autentycznym meksykanskim jedzeniem,poniewaz trudno jest kupic skladniki-widzieliscie w ktorejkolwiek tortilla de maiz?
Nuff said.
Ale jako tex mex to Kaktus trzyma poziom-brawa za poprawna,klasyczna margarite ktora nie jest sztucznym ulepkiem z wiadrem lodu,jak w wiekszosci innych miejsc.
Adamo
| #
Chyba z tych wszystkich wymienionych Blue Cactus trzyma najwyższy poziom i jest warta polecenia. Frida ma super lokalizację i zastawe , ale jest droga i daleka od autentycznej kuchni mex. The Mexican juz dawno weszła bardziej w sferę fast foodu meksykańskiego niz restauracji i to niestety w otoczeniu zbyt wysokich cen jak na fast food jakim jest a La Fiesta Tortilla tez cenowo jest mało dostępna w stosunku jakości otrzymanej na talerzu…. ! Ktoś moze spytac czemu w takim razie Blue Cactus skoro tez nie jest najtańszy…a odpowiem na to…bo chociaz trzyma poziom, zmienia menu i zaskakuje … !