Ajvar

Czas: do 60 min
Koszty:średnie
Poziom trudności: średnie

SKŁADNIKI:
2 duże bakłażany – ok. 1.3 kg
6 dużych czerwonych papryk
sól
pieprz
1 ząbek czosnku drobno posiekany
sok z jednej cytryny
pół szklanki dobrej oliwy z oliwek
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 220 stopni. Umyte bakłażany i papryki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec do momentu aż skórka sczernieje. Wyjąć, przykryć plastikowym workiem i odstawić na 10 minut. Po tym czasie zdjąć skórkę i usunąć nasiona. Przełożyć do miski i posiekać na kawałki wielkości jaką lubimy. Doprawić solą i pieprzem. Dodać czosnek, sos z cytryny, oliwę. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do szklanego naczynia, posypać natką.
Ajvar, 6.0 out of 6 based on 111 rating

Twoja opinia