Czulent z wołowiny

Czas: powyżej 60 min
Koszty:średnie
Poziom trudności: średnie

 

SKŁADNIKI:

 

8 małych ziemniaków50 dag mięsa wołowego2 cebule1 szklanka fasoli Jaś1/3 szklanki gęsiego lub kurzego smalcu albo oleju3/4 szklanki pęczaku lub kaszy perłowej2 kostki bulionu wołowego lub drobiowegopieprzsól

PRZYGOTOWANIE:

Obrane ziemniaki poprzekrawaj na połówki, a umyte i dokładnie osuszone mięso pokrój w kostkę. Do dużego, ciężkiego garnka (najlepiej żeliwnego lub brytfanny do pieczenia drobiu) wlej olej, a gdy się rozgrzeje, obsmaż na nim mięso. Zdejmij naczynie z ognia, wsyp namoczoną wcześniej fasolę, wrzuć obrane cebule i ziemniaki, a na wierzchu rozłóż wypłukaną kaszę. Wlej bulion z kostek rosołowych rozpuszczonych w litrze wrzątku. Przypraw lekko solą i pieprzem, zagotuj, po czym zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż kasza wchłonie cały płyn. Wstaw potrawę do nagrzanego piekarnika (170°C) i piecz 3-4 godziny, dolewając w razie potrzeby trochę gorącej wody. Po wyjęciu z piekarnika usuń z garnka cebulę. Gotowy czulent podawaj z małosolnymi ogórkami lub surówką z kiszonej kapusty.

 

Czulent z wołowiny, 6.0 out of 6 based on 111 rating

Twoja opinia