Grillowane brzoskwinie z kremem

Składniki:

5 dużych brzoskwini

250 g sera mascarpone

1 łyżeczka oleju słonecznikowego

4 łyżki syropu klonowego

2 żółtka

2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Mascarpone ukręcić z żółtkami i cukrem na gładką masę i wstawić do lodówki do schłodzenia. Brzoskwinie przekroić na pół i usunąć pestki. Owoce posmarować odrobiną oleju i piec je na gorącym grillu przeciętą strona w dół przez ok. 5-10 minut. Na gorące połówki brzoskwiń położyć ser, polać syropem klonowym i podawać.