Lody bananowe z czekoladą

Składniki:

4 obrane banany

3/4 szklanki cukru pudru

2-3 szklanek kremówki (lub pełnotłustego mleka)

kilka kropli olejku cytrynowego

5 żółtek z dużych jaj

pół szklanki drobno pokrojoną czekolady

 

Przygotowanie:

Banany miksujemy z 1/4 szklanki cukru. Mieszankę przesypujemy do rondla, łączymy ze śmietaną i olejkiem, a następnie zagotowujemy. Żółtka ucieramy z resztą cukru. Nie przerywając ucierania wlewamy gorącą śmietanę. Masę ponownie przekładamy do rondelka i mieszamy podgrzewając (ale uważając by nie zagotować), aż masa zgęstnieje. Gdy krem jest już gotowy, przekładamy do metalowej miseczki, i schładzamy przez godzinę w lodówce. Do masy dosypujemy czekoladę i mieszamy. Schłodzoną masę mrozimy przez min.3 godziny co jakiś czas mieszając.