Babka marmurkowa

Składniki:

20 dag (1 szkl.) mąki pszennej, 20 dag mąki ziemniaczanej, 20 dag margaryny, 30 dag cukru, 4 jaja, 0.75 szkl. mleka lub śmietany, cukier waniliowy lub esencja zapachowa, 1 łyżka kakao, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać żółtka, mąkę (obydwa gatunki) przesianą z proszkiem do pieczenia i ucierać do uzyskania puszystej masy. Masę połączyć z mlekiem Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. 2/3 ciasta wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Resztę ciasta wymieszać z kakao i wylać na wierzch jasnego ciasta. Piec ok. 45 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.