Babka z ryżu z truskawkami

Składniki:

25 dag ryżu, 1 szkl. wody, 1 szkl. mleka, 2 dag margaryny, 2 jajka, 15 dag cukru, cukier waniliowy, sól, zapach cytrynowy do ciast, tłuszcz i bułka tarta do formy, 40 dag truskawek, 1 szkl. śmietany.Sposób wykonania:

Zagotować wodę z solą i na wrzątek wrzucić umyty ryż. Gdy wchłonie wodę dodać mleko i margarynę, a następnie gotować na małym ogniu. Ryż wyłożyć do miski. Żółtka utrzeć z cukrem na białą pulchną masę i dodać do ryży. Połączyć delikatnie ze sztywną pianą, dodając zapachy. Przełożyć do formy (z kominkiem) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Wstawić do piekarnika i piec 30 min. w temp. 180°C. Po upieczeniu i przestygnięciu wyjąć babę z formy na płaski talerz. W otwór włożyć część umytych i osączonych owoców. Resztę owoców ułożyć obok. Całość polać bitą śmietaną.