Babka z serem twarogowym

Składniki:

40 dag mąki, 20 dag margaryny, 100 ml śmietany, 10 dag rodzynków, 20 dag sera twarogowego, 200 ml rumu, 15 dag cukru pudru, 3 jaja, skórka pomarańczowa, proszek do pieczenia, tłuszcz i bułka tarta do formy.

Sposób wykonania:

Jaja umyć, wybić ze skorupek, utrzeć z cukrem, połączyć z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, śmietaną, rumem, startą skórką pomarańczową, zmielonym serem twarogowym, roztopionym tłuszczem oraz opłukanymi i otaczanymi w mące rodzynkami. Następnie przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i piec ok. 60 min. w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu wyjąć, lekko przestudzić, polać polewą czekoladową.