Chłodnik z ogórka

Składniki: 4 świeże duże ogórki

1 l jogurtu naturalnego

1 pęczek koperku

1/2 pęczka natki

1/2 pęczka cienkiego szczypiorku

2 ząbki czosnku

sok z 1 cytryny

sól i pieprz

Przygotowanie:

Obrane i umyte ogórki zetrzeć na tarce o średniej wielkości oczkach lekko posolić.Przełożyć na sito aby straciły nadmiar wody. Umyty i osuszony koperek,szczypiorek i natkę drobno posiekać.

W dużej misce wymieszać jogurt naturalny z ziołami, drobniutko posiekanym czosnkiem i sokiem z cytryny. Dodać odsączone ogórki, doprawić solą i pieprzem wg. smaku i wymieszać.

Gotowy chłodnik odstawiamy na 30 min. do lodówki,