Risotto z podgrzybkami

Składniki:

200 g ryżu abrorio100 g podgrzybków700 ml bulionu drobiowego1 cebula3 łyżki śmietany (18 %)3 łyżki masła

Przygotowanie:

Cebule kroimy w drobną kosteczkę, podgrzybki w paseczki. Wrzucamy je na patelnie z rozgrzanym masłem. Gdy wszystko się podsmaży dodajemy surowy ryż i smażymy kilka minut. Do smażącego się ryżu wlewamy bulion, pierw ok. 300 ml, potem stopniowo dodajemy resztę. Przykrywamy nasz ryż i dusimy go na wolnym ogniu aż będzie miękki przez ok 20-25 min.