Sałatka Waldorf

Składniki:

3 kwaśne jabłkaśredni seler5 dag orzechów włoskichpomarańczagłówka sałaty masłowejupieczona, pokrojona pierś kurczakakieliszek maderysłoik majonezu (150 ml)sok z 1/2 cytrynycukier, sól, pieprz

Przygotowanie:

Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i skropić połową soku z cytryny. Seler obrać, umyć, zblanszować w całości, pokroić w słupki i skropić resztą soku. Sałatę umyć, osuszyć, porwać. Pomarańczę obrać, podzielić na cząstki. Orzechy uprażyć, grubo posiekać. Jabłka, seler, orzechy i mięso wymieszać, dodać maderę i majonez, doprawić do smaku. Podawać na sałacie z cząstkami pomarańczy.