Sos curry na sposób amerykański

Składniki:

1 łyżka przyprawy curry, 1 cebula, 1 łyżka mąki, 1 łyżka tłuszczu, 1 szkl. rosołu lub mleka, sól, pieprz.Sposób wykonania:

Obraną cebulę opłukać, drobno posiekać, lekko zrumienić z dodatkiem tłuszczu, dodać curry, wymieszać, rozprowadzić rosołem lub mlekiem. Rosół lub mleko wlewać powoli, stale mieszając trzepaczką, aż do momentu zawrzenia. Utrzymywać w stanie wrzenia przez 2 – 3 min. Odstawić. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Sos curry podaje się do potraw z drobiu, ryb, jaj, warzyw oraz potraw mącznych.