Babeczki z kremem budyniowym

Składniki:

2 szkl. mąki pszennej, 15 dag masła, 0.5 szkl. cukru pudru, 4 żółtka, 1 cukier z prawdziwą wanilią.

Krem: 5 łyżek mąki pszennej, 1.5 szkl. mleka, 1 jajko, 2 żółtka, 0.5 szkl. cukru, cukier z prawdziwą wanilią, łyżka masła do wysmarowania foremek, do przybrania szklanka owoców z konfitury.

Sposób wykonania:

Ciasto: z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto i włożyć je do lodówki, by się schłodziło.

W tym czasie przygotować krem. Połowę mleka wstawić na ogień wraz z obydwoma rodzajami cukru. Kiedy się grzeje, resztę mleka wymieszać z mąką, jajkiem i żółtkami, po czym wlać to do gotującego się mleka. Wymieszać wszystko dokładnie i zjąć z ognia. Dokładnie wysmarować masłem foremki do babeczek i wylepiać je ciastem, następnie włożyć do gorącego (180°C) piekarnika i piec ok. 15 min. na złoty kolor. Zimne babeczki wypełnić ostudzonym kremem i przybrać owocami.