Światowy Dzień Bez Mięsa

Coraz więcej osób decyduje się na wyłączenie ze swojej diety produktów mięsnych i jednoczesne zastąpienie ich pełnowartościowymi składnikami, które zawierają takie same mikroelementy jak mięso. Brzmi skomplikowanie? Wcale takie nie jest, gdyż pojawia się coraz więcej restauracji, które mają specjalne menu dla wegetarian oraz więcej sklepów oferujących wegetariańską i wegańską żywność.

Właściwie każda restauracja zawarła w swojej karcie dania bez mięsa, ale zazwyczaj wegetarianie muszą przeszukiwać menu, żeby odnaleźć coś dla siebie. Jednak wielu restauratorów zaczęło wychodzić naprzeciw niejedzącym mięsa. Na przykład tworzą specjalne wkładki do menu, jak w restauracji Frida, gdzie niedawno pojawiła się karta wegańsko-wegetariańska, z takimi specjałami jak np.: sałatka meksykańska z fasolą, pomidorami i guacamole, prawdziwe chilli bez mięsa na bazie fasoli kidney i grillowanych warzyw czy smażone tortille z serem i warzywami. Kilka ciekawych, wegetariańskich potraw znajdziemy również w restauracji Le Cedre, m.in. plastry bakłażana przekładane warzywami, szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą oraz cukinię nadziewaną warzywami i ryżem. Restauracja Kino Moskwa w interesujący sposób opracowała swoją kartę menu – cała jest podzielona na potrawy dla mięsożerców (po lewej stronie) i wegetarian (po prawej). Osoby, które nie jedzą mięsa, mogą tutaj spróbować różnych pyszności, np. teriny z sera koziego z grillowanymi warzywami, sałaty ze świeżego szpinaku i rukoli z marynowaną gruszką lub risotta z grzybami leśnymi i rukolą.

Niektóre restauracje oferują codzienne lunche w dwóch opcjach – z mięsem i wegetariański. Takie obiady zjemy w restauracji Czyli Chilli – np. dzisiaj są to serowe krokieciki z ostrą salsą, ale w ofercie lunchowej znajdziemy także inne wegetariańskie frykasy – burgera z soczewicy, gołąbki w wersji wege z sosem pomidorowo-ziołowym lub quiche z porem. Indyjski lunch w wersji wegetariańskiej możemy zamówić w restauracji Tandoor Palace – wybierać możemy spośród wielu naprawdę smacznych dań: m.in. sera indyjskiego z warzywami, ziemniaków w aromatycznym sosie, czarnej soczewicy z masłem lub indyjskiego groszku z pomidorami i cebulą.

Oczywiście wiele smakowitych potraw wegetarianie znajdą w orientalnych restauracjach – japońskich, np. Bonsai Fusion Style, Oto! Sushi czy Ryoshi Sushi, chińskich, np. w Cesarskim Pałacu lub indyjskich – np. w Bollywood Lounge lub Ganeshu.

Potrawy wegetariańskie to świetna propozycja nie tylko dla ludzi, którzy na co dzień nie jedzą mięsa, ale także dla tych chcących zadbać o zdrowie i szczupłą sylwetkę. Światowy Dzień Bez Mięsa jest do tego świetną okazją, gdyż wiele restauracji, np. Frida, serwuje wtedy takie dania w promocyjnych cenach.

 

Zapraszamy do wzięcia udziału w konkursie z restauracją Kino Moskwa z okazji Dnia Bez Mięsa! Szczegóły już wkrótce na profilu facebook serwisu gastrowawa.pl