Chlebek z żurawiną i orzechami

Składniki:

2,5 dag drożdży3 łyżki letniej wody150 ml mlekałyżka cukru12 dag mąki żytniejłyżka stopionego masłałyżeczka soli5 dag kandyzowanej żurawinygarść orzechów włoskich15 dag mąki pszennej

Przygotowanie:

Rozpuścić drożdże w wodzie. Dodać mleko, cukier, mąkę żytnią, masło, sól, bakalie. Wymieszać, zagniatać, dosypując mąkę pszenną. Odstawić na 15 minut. Zagniatać 10 minut. Odstawić na 2 godz. Uformować bochenek, ułożyć w formie, odstawić na godzinę. Piec 50 min w temp. 190?C.