Mule z chorizo

Składniki:

1 kg oczyszczonych muli3 szalotki drobno posiekane2 ząbki czosnkukilka gałązek tymianku,natka pietruszki5 dag kiełbasy chorizo1 papryczka chilliszklanka białego winaoliwa

Przygotowanie:

W rondlu rozgrzać oliwę i przesmażyć na niej szalotkę, chorizo, chilli, czosnek i podlać winem winem. Dodać oczyszczone mule i dusić mieszając przez ok 5 min. aż wszystkie muszle się otworzą. Dodać świeże zioła i przemieszać.