Udka kurczaka w czerwonym winie

Czas: do 60 min
Koszty:średnie
Poziom trudności: średnie

Składniki:

3 świeże gałązki tymianku? szklanki natki pietruszki1 liść laurowy3 plasterki boczku, pocięte na kawałki12 udek kurczaka, bez skórygruba sól i mielony pieprz1 duża cebula, posiekana6 średnich marchewek, pokrojonych w poprzek na 2 cm kawałki2 ząbki czosnku, posiekane2 łyżki koncentratu pomidorowego3 łyżki mąki pszennej1 ? szklanki czerwonego wytrawnego wina400 ml bulionu drobiowego

Wykonanie:

Używając gazy związać razem tymianek, pietruszkę i liść laurowy, odstawić.W garnku z grubym dnem podsmażyć boczek, aż będzie rumiany. Przełożyć na talerz.Na patelni partiami obsmażać posypane solą i pieprzem, udka kurczaka, aż będą miały złoty kolor. Odstawić na talerz.Do garnka dodać cebulę, marchew oraz czosnek i podsmażać kilka minut, aż cebula zmięknie. Dodać koncentrat pomidorowy oraz mąkę i wszystko dokładnie połączyć. Do garnka dodać wino, bulion, kurczaka oraz wiązankę ziół i doprowadzić do wrzenia. Gotować 10 minut pod przykryciem, a następnie zdjąć pokrywkę i gotować kolejne 10 minut. Po upływie tego czasu wyjąć i wyrzucić wiązankę ziół. Przed podaniem wymieszać z boczkiem.

Twoja opinia

Dzisiejsze wydarzenia i promocje

    Właśnie w tym momencie aktualizujemy
    najciekawsze wydarzenia i promocje.
    Za chwile będziesz znów mógł je przeglądać,
    prosimy o cierpliwość.