Bezy z wodą różaną

Składniki:

3 białka

1 filiżanka cukru pudru

2 łyżeczki wody różanej

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 100 st.. Wykładamy 2 blachy piekarnika papierem pergaminowym. Ubijamy pianę z białek, lecz nie do końca, dodajemy cukier, ubijamy dalej, aż piana nabierze szklistego blasku i zesztywnieje. Na koniec dodajemy wodę różaną. Rękawem cukierniczym robimy „różyczki” na papierze pergaminowym. Pieczemy ok. godziny, aż staną się suche i chrupiące.