Kanapki z kurczakiem, białą cebulą i papryką

Składniki:

2 łyżeczki oliwy z oliwek? małej białej cebuli, pokrojonej w drobne piórka? zielonej papryki, oczyszczonej i pokrojonej w paski1 szklanka pieczarek, pociętych na plastry2 łyżeczki świeżych liści oreganogruboziarnista sól i świeżo mielony pieprz1 łyżeczka czerwonego octu winnego2 kotlety z kurczakapieprz Cayenne1 łyżka majonezu? bagietki, przekrojona na pół wzdłuż, w wyjętym miąższemliście sałaty

Wykonanie:

Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju. Dodać cebulę, paprykę, grzyby oraz oregano. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć często mieszając, do momentu, aż cebula i papryka będą miękkie, czyli około 12 minut. Przerzucić do miski, dodać ocet, wymieszać i przykryć szczelnie folią.Dodać 1 łyżkę oleju na patelnię, smażyć kurczaka doprawionego solą, pieprzem i szczyptą cayenne z obu stron na złoty kolor(około 4 minut na stronę).Bagietkę posmarować majonezem, dodać warzywa, kurczaka i sałatę i zrobić kanapkę. Podawać od razu.