Makaron z suszonymi pomidorami

Składniki:

40 dag makaronu6 suszonych pomidorów w zalewiepuszka pomidorów bez skóry (30 dag)2 ząbki czosnku1/2 pęczka bazylii3 łyżki oliwy z zalewy15 dag mozzarelli10 dag tartego parmezanusólpieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować w osolonym wrzątku. Osączyć. Trzymać w cieple. Suszone pomidory osączyć z zalewy i pokroić.Pomidory z puszki pokroić na małe kawałki. Czosnek obrać, drobno posiekać. Bazylię opłukać, osuszyć i porwać. Na patelni podgrzać oliwę z pomidorów. Wrzucić suszone pomidory, chwilkę smażyć. Dodać pomidory z puszki wraz z sosem, przyprawić i dusić na małym ogniu 5?8 minut. Mozzarellę pokroić na małe kawałki i wraz z bazylią wymieszać z gorącym makaronem oraz sosem z pomidorów. Posypać obficie tartym parmezanem i od razu podawać.