Pikantne muffiny z marchewką

Składniki:

? 1 3/4 szklanki mąki? 1/2 szklanki cukru? 2 łyżeczki przyprawy ?pumpkin pie? *? 2 łyżeczka proszku do pieczenia? 3/4 łyżeczki sody? 1/2 łyżeczki soli? 3/4 szklanki jogurtu naturalnego? 4 łyżki stopionego masła? 1 duże jajko? 2 szklanki obranych startych marchewek

Wykonanie:

? Nagrzać piekarnik do 190 st. C. Papilotki nasmarować tłuszczem.? W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, ?pumpkin pie?, proszek do pieczenia, sodę i sól. Odstawić.? W osobnej misce wymieszać jogurt, masło i jajko. Dodać tą mieszaninę do mieszaniny z mąki. Połączyć, na koniec dodać marchewkę i delikatnie wymieszać.? Wysmarowane tłuszczem papilotki wypełnić masą. Piec około 20 minut (do momentu, aż patyczek wbity w środek babeczki po wyciągnięciu będzie suchy)

Przygotowanie przyprawy ?pumpkin pie? :

? 1 łyżeczka mielonego cynamonu? 2łyżeczki mielonego imbiru? ? łyżeczki mielonych goździków? ? łyżeczki mielonego ziela angielskiego? ? łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej? duża szczypta kardamonu

Składniki starannie wymieszać i przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiczku.