Babka chlebowa

Składniki:

25 dag tartego chleba, 100 ml śmietany lub białego wytrawnego wina, 25 dag cukru pudru, 8 jaj, skórka pomarańczowa, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, tłuszcz do smaku.

Sposób wykonania:

Chleb polać śmietaną lub winem, pozostawić na 20 min. Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, startą skórką pomarańczową, sproszkowanymi przyprawami oraz ubitą pianą z białek przesypując chlebem. Następnie przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i piec ok. 50 min. w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu lekko przestudzić, wyjąć z formy i polać polewą czekoladową.