Sztuka kulinarna to dziedzina pełna tajemnic. Dziś wyjaśniamy pierwszą serię ciekawych terminów kulinarnych, które często pojawiają się w książkach kucharskich. Sprawdź, ile z nich znałeś już wcześniej.

Pizza – narodowa potrawa Włochów, chociaż korzeniami sięgająca starożytnej Grecji, gdzie pieczono chlebowe placki z oliwą i ziołami. Po wielu stuleciach stała się na świecie tak popularna, że ustanowiono Międzynarodowy Dzień Pizzy ? 9 lutego, a w Stanach Zjednoczonych październik jest Narodowym Miesiącem Pizzy. A jaka jest historia tego placka z dodatkami?

Świat bez śniadań, widelców i truskawek. Wspólne maczanie chleba w jednym garnku. Pieczony bóbr na obiad. To nie wymysły szalonego bajkopisarza, ale fakty historyczne. Zobacz, co i jak jedzono w średniowieczu.

Młode ziemniaczki, chrupiąca rzodkiewka czy soczysta sałata to niecierpliwie wyczekiwane produkty po długiej zimie. Wiosna, wraz z ładną pogodą przynosi nam pachnące i kolorowe młode warzywa. Czy te pyszności to na pewno samo zdrowie?

Tłusty Czwartek – dzień rozpoczynający ostatni tydzień karnawału. W tym roku wypada 12 lutego. Tradycja głosi, że można wtedy objadać się bez wyrzutów sumienia, bo następny czwartek należy już do okresu postu, a wówczas trzeba zapomnieć o wszelkich słodkościach.

Dzisiaj obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Pizzy, a czy znacie historię tego dania? Pizza, traktowana jako typowo włoska potrawa ma bardzo długie korzenie. Mamy dowody na to, że ciasto chlebowe (podobne do tego, które jest w pizzy) – jest jedną z najstarszych potraw. Było wypiekane już w neolicie.

Baranina, ryby i warzywa – te składniki są charakterystyczne dla jednej z najbarwniejszych kuchni świata, kuchni tureckiej. Kontakty Turków z innymi narodami oraz ich kulturami kulinarnymi zaowocowały powstaniem wielu ciekawych smaków, które łączą wpływy orientalne, bałkańskie oraz śródziemnomorskie.

17 marca to jedna z okazji do świętowania rychłego przyjścia wiosny – Dzień Świętego Patryka – irlandzkie święto pełne zieleni, radości, pewnego ciekawego trunku i koniczyny. 

Bycie świadomym konsumentem to niełatwe zadanie. Wymaga wiedzy, intuicji, czujności i skupienia. Warto jednak zatrzymać się przy sklepowej półce chwilę dłużej i wczytać się w drobny druczek. Cała lista „E” z milionem cyferek?

Okres Świąt Bożego Narodzenia to najbardziej wyczekiwany czas w roku. Kojarzy się z blaskiem świec, zapachem choinki i piernika, a także spotkaniami w rodzinnym gronie. Tę niecodzienną atmosferę warto podkreślić odpowiednimi dekoracjami.